به منظور ریز و همگون کردن مواد مرطوب، سخت، خشک، و … و انواع نمونه های آزمایشگاهی برای آماده سازی نمونه قبل از آنالیز به کار برده میشود.
آسیاب های آزمایشگاهی اغلب به صورت هاونی ، چکشی و صفحه ای می باشند و توانایی ریز و خرد کردن کردن انواع نمونه های ریز و درشت را دارا میباشند.نکاتی که هنگام خرید آسیاب های آزمایشگاهی باید به آن توجه داشت عبارتند از : قدرت ، سرعت ، تمیزکاری ، بازدهی ، مصرف انرژی و توان عملیاتیست.